Adviesbureau TCM

Tel. + 31 (0) 6 29 311 589
E-mail info@totalcateringmoerdijk.nl

Nieuws

Innovatief Gastvrij en toch Duurzaam

Total Catering Moerdijk heeft samen met TU Wageningen in opdracht van het min.van Landbouw bij Maxima Medisch Centrum een onderzoek gedaan naar het nieuwe voedingsconcept en de verspilling van voedsel die er mee gepaard zou gaan.

Lees meer »

Maaltijdservice Max à la Carte geeft moed

Met grote thema's als financiering en organisatie is groot geld gemoeid. Niet minder spectaculair zijn initiatieven die worden genomen op het vlak van de bedrijfsvoering en besparingen die ermee kunnen worden behaald.

Lees meer »

Food-Hospitality publicatie over 4 All Meals

Food-Hospitality over 4 All Meals
Wederom is er een artikel over het succesvolle Total Catering Moerdijk concept 4 All Meals gepubliceerd.

Mocht u geïnteresseerd zijn dan kunt u meer informatie vinden op de volgende website:
http://www.food-hospitality.nl

Beoordeling voedingsconcept Máx á la Carte

TCM concept Máx á la Carte beoordeeld door Wageningen UR en Ministerie LNV
De rapportage van Wageningen University and Research Centre beschrijft, analyseert en kwantificeert de methode van uitserveren zoals deze is ontwikkeld door Total Catering Moerdijk en deze wordt toegepast binnen het Máxima Medisch Centrum (MMC). MMC bereidt sinds 2009 zelf geen maaltijden meer. DMC Maaltijdservice is de leverancier van maaltijdcomponenten.

Lees meer »

TCM in Food Inspiration Magazine

Adrie Jongenelen is geïnterviewd door Food Inspiration Magazine over het concept "Max a la Carte".
Hieronder staat de briefing van het interview met uitleg van Jongenelen over de inhoud van het concept. Daarnaast is Jongenelen geïnterviewd door Verse & Vers Horeca, Welzijn en Zorg.

Lees meer »